음식과 사람

[음식과 사람 2021.6 P.48] Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 미국은 언제쯤 금리를 올릴 것인가? 요즘 금융시장에서 가장 큰 관심거리는 미국이 언제쯤 금리를 올릴 것인가 하는 문제다. 그게 왜 중요하냐면, 미국이 금리를 올리면 주식시장이 불안해질 것이라는 예..

음식과 사람 2021.05 P.60 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 20년 후, 30년 후에도 금리가 낮을까? 10년쯤 후엔 시중금리가 어느 정도에 형성돼 있을까? 이건 대출을 받아서 사업을 하는 모든 이들이 궁금해하는 질문이다. 결론부터 말하자면 이 질문에 대해 ..

음식과 사람 2021.04 P.62 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 거품인가, 거품이 아닌가 요즘 재테크 시장에서 제일 뜨거운 논란거리가 되는 두 가지는 비트코인과 테슬라 주식이다. 이 둘은 공통점이 있는데, 하나는 최근 1년 사이에 가격이 많이 올랐다는 것이고 또..

음식과 사람 2021.03 P.46 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock ‘중앙은행 디지털 화폐’라는 개념 자영업을 하는 분들은 이미 느끼고 있겠지만 요즘은 현금을 쓰는 소비자들이 크게 줄었다. 이건 다른 나라보다 우리나라가 유독 심한데 실제로 우리나라는 상거래의 96%..

음식과 사람 2021.02 P.58 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 빠른 속도로 미국 따라잡는 중국 중국이 잘살까 미국이 잘살까, 이렇게 물으면 대부분 미국이 더 잘사는 나라라고 답한다. 정답이다. 그런데 질문을 좀 바꿔서 미국의 경제 규모가 더 클까 중국의 경제 ..

음식과 사람 2021.01 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 중앙은행의 금리 결정은 시중금리를 뒤따라간다 주식과 채권은 해와 달 같은 관계다. 해가 뜨면 달이 지고 달이 뜬 하늘엔 해가 없듯이 주식과 채권도 밤낮이 다르다. 경기가 좋으면 주식이 오르고 반대로 채권은 ..

음식과 사람 2020.12 P.52 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 많은 경제학자들이 정신 나간 이론이라고 비판 경제 전문가들은 별 것 아닌 개념도 굉장히 어려운 용어로 포장함으로써 대중의 접근을 차단하는 경향이 있다. 그건 의도적이라기보다는 굳이 친절하고 쉽게 풀..

음식과 사람 2020.11 P.52 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업 경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 계약갱신청구권 행사의 적기는? 지난 8월부터 도입된 계약갱신청구권은 몇 가지 민감하지만 중요한 부분을 정확히 알아둬야 한다. 그렇지 않으면 큰 손실을 입을 수도 있다. 왜냐하면 새로 도입된 제도라 ..

음식과 사람 2020.10 P.48 Marketing point_이진우의 ‘외식&경제’ 인간이 하는 거의 모든 행위는 경제와 관련이 있다. 그만큼 경제는 우리 삶과 불가분의 관계다. 장기 불황으로 허덕이는 외식업경영자 처지에선 더 나은 ‘선택’을 위한 경제 지식의 필요성이 더욱 절실할 수밖에 없다. 당장의 가게 일로 눈코 뜰 새 없더라도 잠시나마 경제와의 티타임을 가져보자. 경제를 알아야만 돈이 보인다. editor 이진우 MBC 라디오 ‘이진우의 손에 잡히는 경제’ 진행자 photo shutterstock 직관적으로 명확한 설명들을 조심하라 사람들은 직관적으로 이해할 수 있는 쉬운 설명을 좋아한다. 이를테면 태양이 지구 주위를 돈다고 설명하는 식이다. 사실과는 다른 설명이지만 그게 더 쉽게 받아들여지고..

[음식과 사람 2020.09 P.80]Volunteer_나누고 섬기는 외식인 외식업소 사장으로서 보람 있는 순간은 언제일까. 손님들이 출입문을 밀고 들어올 때, 맛있게 잘 먹었다고 음식에 대해 칭찬해줄 때, 하루 장사가 끝난 후 어제보다 매출이 오른 걸 알았을 때 등이 공통적이었다. 어떤 이들은 맛있는 음식을 손님으로 오지 못하는 이들에게 대접할 때라고 말한다. 음식으로 소통하는 건 타인을 위로하는 가장 빠른 일이면서 자신도 행복해지는 현명한 방법이라는 것. 이를 오랫동안 실천해오고 있는 서울 강서구 화곡2동 중국집 ‘자금성’을 찾았다. editor 조윤서 photo 지호영, 자금성 부부가 합심해 첫 외식업소 성공 대열에 올리고 온정 베푸는 ‘자금성’ 정복실·김주인 대표 “외식으로 소확행 한다면 뭐니 뭐..