음식과 사람

Contents-------------------------------------------------------------------------- 26P Cover Story_외식업계 침체기… ‘소비기한 표시제’는 식재료비 절감 방안 중 하나 17 Publisher's Letter 고객이 자연스럽게 오고 싶게 만들어야 하는 시대입니다! 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 36 Focus 신메뉴 개발부터 판매·홍보까지 원스톱 지원 ‘한식당 국산 식재료 지원사업’ 신청하세요~ 38 Hot feature 서울시, ‘2021년 소상공인 종합지원사업’ 시행 25개 전 자치구에 ‘소상공인 종합지원플랫폼’ 운영 ..

Contents 28 Cover Story ‘넥스트 노멀’ 시대의 외식업계, ‘언택트’ 대응에 미래 달렸다! 코로나19는 일상을 바꿔놓았다. 그중 가장 큰 변화는 비접촉, 비대면을 통해 모든 활동이 이뤄지는 ‘언택트’의 일상화다. 접촉과 대면이 주류였던 외식업계 사정도 예외는 아니다. 코로나19 팬데믹 이후의 ‘넥스트 노멀’ 시대, 외식업계의 생존을 어떻게 모색해야 할 것인가. 17 Publisher's Letter 플랫폼 경제 시대에 철저히 대비합시다! 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 NEWS & ISSUE 33 Labor Info 관공서 공휴일의 민간기업에의 확대 적용 현실화 34 Focus 음식점업, ‘한국관광 품질인증제’ 시범 인증 대상으로 선정 40 K-FIRI Info 20..

Contents 28 Cover Story 위기 극복 위해 정부와 한국외식업중앙회가 하나로! 직원들의 소중한 일터, 일자리 안정자금으로 지키세요~ 시행 3년째에 접어든 정부의 일자리 안정자금 지원사업. 특히 올해는 코로나19 사태로 고용 유지가 어려워진 소상공인들에게 큰 힘이 되고 있다는 소식이다. 모르면 손해, 알아두면 직원들의 소중한 일터를 지킬 수 있는 일자리 안정자금의 자격 요건부터 달라진 혜택과 신청 방법까지 다시 한 번 꼼꼼히 살펴보자. 17 Publisher's Letter 회원의 입장에 서서 중앙회는 계속 진화할 것입니다 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 NEWS & ISSUE 38 Hot feature 서울시, 전국 최초 ‘공정 임대료’ 제시해 감액조정 지원 40 K-F..

음식과 사람 6월호 보기 : www.foodservice.or.kr/ibook.do?method=getList&gcd=G0100&cmscd=CM1044 Contents 28 Cover Story 포스트 코로나 시대를 대하는 외식업계의 자세, 외식업의 기회, 플랫폼 경제에 대한 대응에 달렸다! 외식업이 요즘처럼 사면초가 상태에 놓인 적은 많지 않았다. 외식업 경기 부진이 지속되는 가운데 코로나19가 가져다준 충격은 가히 상상을 초월한다. 코로나19 사태가 어떻게 전개되느냐에 따라 충격의 정도는 달라지겠지만, 외식업의 어려움은 앞으로도 지속될 것이다. 이런 현실에서 외식업 경영자들은 어떤 선택을 해야 할 것인가. 17 Publisher's Letter 소비자와의 인연을 소중히 여깁시다 18 News Brie..

음식과 사람 2020년 5월호 음식과 사람 5월호 보기 : https://www.foodservice.or.kr/ibook.do?method=getList&gcd=G0100&cmscd=CM1044 Contents 28 Cover Story 코로나19로 고통받는 외식업계 숨통 틔우나 SOS! 정부의 긴급 소상공인 금융지원 따라잡기 건국 이래 이런 위기는 없었다. 큰 기업들이 줄줄이 도산하던 IMF 외환위기 시절에도 악착같이 살아남았던 외식업계가 코로나19 사태라는 늪으로 끝없이 빨려들고 있다. 이에 정부가 긴급 수혈에 나섰다. 절차가 복잡하고 어렵다고 마다할 일이 아니다. 국내 일일 확진자 수는 확연히 줄었지만 문제는 해외 상황이다. 이제는 장기전에 대비해야 할 터. 일단은 버텨야 산다. 17 Publis..

음식과 사람 2020년 4월호 음식과 사람 4월호 보기 : https://www.foodservice.or.kr/ibook.do?method=getList&gcd=G0100&cmscd=CM1044 Contents 26 Cover Story 외식업계도 ‘팬데믹’ 패닉, 위기를 기회로! 한국외식업중앙회, 코로나19 대응 전력 투구 15 Publisher's Letter 코로나19 사태 극복을 위해 사력을 다하는 중앙회 16 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 NEWS & ISSUE 34 COVID-19 Info 써요? 말아요? 올바른 마스크 착용법 Q&A 36 Trend 친환경 넘어 ‘필환경’, 먹는 것보다 중요한 ‘찍심’ 공략… 신조어로 알아보는 2020 외식산업 트렌드와 전망 42 Hot fe..

음식과 사람 2020년 3월호 음식과 사람 3월호 보기 : http://ibook.foodservice.or.kr/Viewer/202003 Contents 28 Cover Story 외식업 공동체의 미래 밝히는 ‘대·중소기업 상생협력추진단’ 17 Publisher's Letter 회원들을 위한 든든한 버팀목으로 거듭나겠습니다! 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 NEWS & ISSUE 36 Trend 재미있어야 먹는 ‘펀슈머’부터 국수 말아주는 ‘서빙 로봇’까지… 신조어로 알아보는 2020 외식산업 트렌드와 전망 42 Focus 한식진흥원, ‘한식당 국산 식재료 지원사업’ 참여자 모집 연령 제한 폐지, 식재료비부터 판매·홍보까지 원스톱 지원 44 Interior 진익준의 ‘성공을 부르는 ..

음식과사람 2019년 5월호 Contents-------------------------------------------------------------------------- 26P Cover Story_순풍에 돛 단 외식가족공제회, 첫 정기총회 열며 희망찬 여정 시작 15 Publisher's Letter 끊임없이 시도하겠습니다! 16 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 35 Easy Talk 식중독균 없는 안전한 식품 제공하세요! 36 Focus 제10회 국제외식산업박람회 친환경 농산물부터 가정간편식까지…생산자와 외식업체 잇는 ‘만남의 장’ 38 Hot feature 간편해지는 제로페이 결제, 수수료 ..

음식과사람 2019년 1월호 과월호 보기 : http://ibook.foodservice.or.kr/Viewer/U62A02RQSB9G Contents-------------------------------------------------------------------------- 26P Cover Story_외식가족공제회 법인 출범식 및 임원 교육 현장 15 Publisher's Letter 끊임없이 시도하겠습니다! 16 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 34 Focus 중앙회, 플랫폼 서비스로 경영 혁신 인프라 구축 36 Special theme 올겨울, 맛과 전통 뽐내는‘백년가게’나들이 어떠세요? ..

음식과사람 2018년 12월호 12월호 보기 : http://ibook.foodservice.or.kr/Viewer/201812 Contents-------------------------------------------------------------------------- 28P Cover Story_10大 이슈로 되짚어본 2018 대한민국 외식업계 하나 된 마음…중앙회 열정의 기록들 17 Publisher's Letter 위험과 갈등, 그리고 역지사지 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 36 Local Analysis 김상훈의 외식상권 포커스 네이버·페이스북 ·구글 모르면 음식점 성공은 없다! 3..