음식과 사람

Cooperation 음식과사람 P. 56 [4월호] Cooperation 또봉이F&S 추가 매출을 원하세요? “또봉이 핫도그와 도넛으로 매출 올려보세요” 경기가 어려워지면서 많은 음식점들이 수익을 다변화하기 위해 고민한다. 치킨집이나 맥줏집은 특히 낮 시간엔 손님이 뜸하다. 이 시간대를 어떻게 활용해볼까, 한 번쯤은 고민해봤음직하다. ‘옛날치킨’으로 치킨업계 틈새시장을 공략해 많은 업주들을 성공시킨 ‘또봉이’가 음식점의 틈새시간을 활용해 매출을 올릴 수 있는 솔깃한 아이템을 내놓았다. 현실이 어려울수록 사람들은 추억을 찾는다. 그리고 가성비를 따진다. 청년 세대가 취업난과 미래에 대한 불안감으로 어려움을 겪는 게 어제오늘의 일이 아니다. 현실의 어려움 속에서 젊은이들은 추억을 찾고 높은 가성비를 추구하..

[음식과 사람 발행 부수] 음식과 사람은 한국 ABC협회 인증 매체로 전국 35만부가 발행된다. 여기서 ABC인증이란 ABC(신문ㆍ잡지 ㆍ 웹사이트 등 매체량 공사기구)의 약자로 신문, 잡지, 뉴미디어 등 매체사에서 자발적으로 제출한 부수 및 수용자 크기를 표준화된 기준위에서 객관적인 방법으로 실사, 확인하여 이를 공개하는 것이다. CI는 대략 이렇다. 잡지의 부수 인증이 중요한 이유는 몇부가 발행되고 얼마만큼의 수용자에게 도달하는지 근거가 되어주기 때문이다. 특히 지역이나 도달 범위가 클 수록 광고수입도 영향을 받는다. 때문에 부수에 대한 정확한 데이터는 광고주에게도 합리적인 자료로서 활용가치가 높고 필수적이다. 잡지와 전문지 부수에 대한 2016년 공사결과를 보면 국내에 발행하는 잡지 중 10만부가 ..

3월호 음식과 사람 [3월호 음식과 사람 발행] Contents-------------------------------------------------------------------------- 36P Cover Story_ HELP! 음식점 불황 탈출 돕는 정부 지원사업 현주소는? 17 Publisher's Letter 위기를 기회로 활용하는 역발상, 결단이 필요합니다 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 28 Trend '맛의 방주'에 입성하는 코리아 푸드 30 Check Check Q&A로 알아보는 재난배상책임보험 32 Focus 지난해 음식점행 소방차 출동 2777건 43 Uncut News ..

[2월호 음식과 사람 발행] Contents-------------------------------------------------------------------------- 36P Cover Story_1 우리 가게를 전국구 음식점으로 만들려면? 네이버를 손바닥 위에 올려놔라 2 인터넷에서 우리 식당 검색되게 하려면? 네이버 ‘마이비즈니스’에 등록한다 17 Publisher's Letter 자영업 하기 좋은 나라, 외식인이 존중받는 사회 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 ●NEWS & ISSUE●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 28 Focus 위생등급제가 궁금하다 31 Uncut News 어묵탕과 육개장의 미학 32 World Trend 인터넷과 IT가..