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음식과 사람

[음식과사람]위생등급제 시행 8개월, 음식점 참여율 0.12%

[음식과 사람 08.03월호 R&D P. 73] 위생등급제 시행 8개월 외식업계 설문조사 위생등급제 시행 8개월, 음식점 참여율 0.12% “좋은 건 알지만 심사 까다롭고 혜택 적어” 정부는 안전한 외식 환경 조성과 음식문화 개선을 위해 음식점 ‘위생등급제’를 지난해 5월부터 본격 시행하고 있다. 그런데 시행 8개월에 이른 현재 0.12%의 음식점만 위생등급제 지정에 참여하고 있다. 위생등급제 참여율이 저조한 이유는 무얼까? 또 이를 개선하기 위한 방법은 어떤 것이 있을까? 한국외식산업연구원은 2017년 4월 위생등급제 시행을 앞두고 첫 번째 인식 조사를 실시한 데 이어 지난 12월 2차 설문조사를 실시했다. editor 한국외식산업연구원 권재한 선임연구원 우리나라 국민들은 이틀에 한 번 이상 외식을 한..
음식과 사람/한국외식산업연구원 2018. 3. 30. 14:59
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