음식과 사람

Contents 28 Cover Story 위기 극복 위해 정부와 한국외식업중앙회가 하나로! 직원들의 소중한 일터, 일자리 안정자금으로 지키세요~ 시행 3년째에 접어든 정부의 일자리 안정자금 지원사업. 특히 올해는 코로나19 사태로 고용 유지가 어려워진 소상공인들에게 큰 힘이 되고 있다는 소식이다. 모르면 손해, 알아두면 직원들의 소중한 일터를 지킬 수 있는 일자리 안정자금의 자격 요건부터 달라진 혜택과 신청 방법까지 다시 한 번 꼼꼼히 살펴보자. 17 Publisher's Letter 회원의 입장에 서서 중앙회는 계속 진화할 것입니다 18 News Briefing 한국외식업중앙회 소식 NEWS & ISSUE 38 Hot feature 서울시, 전국 최초 ‘공정 임대료’ 제시해 감액조정 지원 40 K-F..

[음식과사람 2020.07월호 P.68] Real Interview_대박집 숨은 비법을 찾아서 “고창에 오시면 특산물로 차린 건강한 고인돌밥상 받으세요~” 전북 고창군 고창읍은 해마다 모양성제가 열리는 관광지답게 읍 전체가 활기에 차 있으면서도 소박하고 깨끗하다. 시골이라기보다는 잘 가꾼 전원도시 같고 편안한 휴식처 같은 느낌을 준다. 드라마와 영화 촬영지로도 유명한 모양성에 갔다가 잘 정돈된 읍내를 한가로이 걸으며 구경하고 먹고 하는 여행의 재미를 제대로 느낄 수 있다. 정감 어린 이 고창읍내에 여행자의 주린 배를 채워주기에 더할 나위 없는 향토 맛집이 있으니 바로 ‘모양성숯불구이’다. editor 조윤서 photo 김성남 대박집 비결 1 외지 손님 많은 관광지에선 엄선된 양질의 숯불구이가 최고 “서울..