음식과 사람

[음식과 사람 2017-3 P.50 Local Analysis] 매출을 올려주는 일본 음식점 외장 디자인 비밀 5가지 "어떻게든 고객의 눈을 사로잡을 것!" 고객들이 평가하는 우리 가게의 첫인상은 어떨까? 첫인상이 내부 인테리어만으로 좌우된다고 생각하면 큰 오산. 고객이 가장 먼저 접하는 외관부터 관심과 호감을 끌어내야 한다. 음식점 외관에 대한 관심을 소홀히 한다면 신규 고객을 잡는 기회를 그만큼 놓치게 된다. 우리 음식점을 조금이라도 고객의 눈에 띄게 하고 싶다면, 잘나가는 일본 음식점의 외장 디자인에서 몇 가지 팁을 얻어보자. 사람의 얼굴은 그 사람을 알리는 첫 번째 상징이다. 음식점을 알리는 첫 번째 상징, 음식점의 얼굴은 무엇일까? 점포의 외장이다. 외부에 부착된 전면 간판, 상호, 상호 디자인..

[음식과 사람 2017.02월호 P.36] 커버스토리 네이버 마이비즈니스 인터넷이나 휴대폰에서 음식점을 검색해 찾아가는 이들이 갈수록 늘고 있다. 그런데 아직까지도 블로그나 홈페이지가 없다면 이렇게 묻고 싶다. “사장님, 정말 장사하실 생각이 있으신 거예요?” 온라인 마케팅은 이제 선택이 아니라 필수다. 네이버는 전체 인터넷 사용자의 70%가 이용하는 국내 최대 포털사이트다. 네이버만 잘 활용해도 우리 가게를 전국에서 찾아오는 곳으로 만들 수 있다. 열이면 열, 대한민국 모든 음식점 사장님들의 고민 "우리 음식점 어떻게 알려야 우리나라에는 현재 70여만 개의 음식점이 치열하게 영업을 하고 있다. 상권 현장에서 만나는 음식점 경영자들의 맨 처음 고민은 우리 음식점을 어떻게 알릴 것인가, 즉 ‘홍보’의 문제..