음식과 사람

[음식과 사람 2020.06월호 P.46] Focus_일할 맛 나는 일터, 휴식이 있는 삶, 일·생활 균형으로 한 단계 업그레이드! 무작정 오래 앉아 있기보다는 짧은 시간 내에 제대로 일하고 또 제대로 쉬는 것이 가능한 회사. 한 취업포털 사이트가 구직활동 중인 젊은 층을 대상으로 가장 선호하는 회사의 유형을 조사한 결과다. 유난히 근무시간이 긴 외식업계 종사자들의 삶의 질을 개선하고자 한국외식업중앙회와 노사발전재단이 함께 일·생활 균형 문화 확산을 위한 캠페인에 나섰다. editor 노상우 워라밸을 아시나요? 워라밸은 Work and Life Balance의 줄임말로, 일과 생활의 균형을 뜻합니다. 삶의 질을 향상시키고, 일상을 재충전하여 기업 경쟁력을 높여줍니다. 한국외식업중앙회(이하 중앙회)는 5월..

[음식과 사람 2018.04 R&D P.54] 최저임금 인상이 국내 외식업계에 미친 영향 최저임금 인상 두 달 실태조사… 우려가 현실로! “종업원 줄이거나 메뉴 가격 올리거나” 4곳 중 1곳 가격 올렸고 80%는 ‘올릴 예정’ 올해 최저임금이 인상된 지 세 달이 지났다. 외식업 경영자들도 최소 두 번 이상 급여를 지급했을 터. 과연 어떤 일이 있었을까? 한국외식업중앙회 회원업소 300곳에 물어봤다. editor 서용희 한국외식산업연구원 수석연구원 2018년 무술년(戊戌年) 새해가 밝은 지 어느덧 네 달째에 접어들었다. 발표 이전부터 각계각층의 이해가 첨예하게 엇갈리며 ‘기대’와 ‘우려’, ‘환호’와 ‘탄식’을 동시에 자아냈던 ‘최저임금 16.4% 인상’이 올해 1월 1일을 기점으로 산업 현장 곳곳에 본격..