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음식과 사람

국내 최초로 명이나물 상품화해 고깃집·정육점 매출 쑥쑥 올려주는 ㈜울릉허브

[음식과 사람 2022.08 P.58] ㈜울릉허브 외식업계만큼 ‘원조’ 경쟁이 치열한 분야도 없을 것이다. 날마다 변하는 고객의 입맛에 부응하려면 맛은 물론 마케팅, 서비스, 고객관리 등 신경 쓸 게 한두 가지가 아니다. 그럼에도 진짜 원조는 어디에나 있는 법. 고깃집과 정육점을 중심으로 ‘명이나물’ 바람을 일으킨 전통 울릉도 명이나물 본가, 경산 ‘울릉허브’를 찾았다. editor 조윤서 photo 박해윤, ㈜울릉허브 “삼겹살집에 명이나물 없으면 안 되죠? 명이나물 본가 ‘울릉허브’와 상의하세요~” 울릉도 토종 허브 ‘명이’ 국내 최초로 상품화에 성공한 ‘울릉허브’ 경북 경산에 위치한 ㈜울릉허브 오주식(63) 대표는 육지 사람들이 전혀 모를 때에도 봄이면 참 많이도 명이를 먹었던 울릉도 5대째 원주민이..
음식과 사람/Cooperation 2022. 8. 3. 13:46
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